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买了8斤羊肉,腌好用泥包起来,扔火坑里,2小时后比叫花鸡都香

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  • 2020-05-14
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最近一直宅在家里做各种各样的美食吃。虽然最近这段时间不能出门,但是宅在家里做美食日子过得也挺自在的,毕竟出去要给别人添麻烦的,还是老老实实待在家里比较好!

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我最近做的美食也挺多的,不仅经常在家里做各种各样蛋糕吃,还做了馒头,包子,水饺和馄饨。今天突然想吃羊肉了,想起冰箱里还冻着年前买的一些羊肉,便把这羊肉拿了出来。拿出来之后,化好冻之后就做了一道大餐!味道真的是特别好,而且烤的时候没用烤箱哦,是用做叫花鸡的方法做出来的羊肉,很好吃!

来看一下我是如何把这8斤的羊肉做大餐的吧!

 

所需食材

主料:羊肉8斤,干荷叶2张,泥巴适量

配料:胡椒粉适量,辣椒面适量,盐适量,植物油适量

制作步骤

 

1:先将羊肉从冰箱拿出来,化冻之后把它们切成小块。羊肉切成小块之后把它们放到盘子中,撒上辣椒粉胡椒粉和盐把它们腌制半小时。羊肉在做菜之前,一定要把它们给腌制入味,这样做出来的羊肉才更加好吃。

2:这次我用来做羊肉的方法很特别,使用了制作叫花鸡的方法。正好家里还有一些去年买的一些干荷叶。在把羊肉腌好之后,我把干荷叶用水泡了一下,泡好后控干水分,把它们放在桌子上,然后把羊肉包在里面,并用棉绳把羊肉捆扎结实。

 

3:接着又在院子里挖了一些干净的泥巴,用水把它们和成泥,然后把包了羊肉的荷叶,用泥巴包裹了一层,包好之后,就把它们去烤了。

 

4:先在院子里挖了一个小坑,挖好坑之后,在坑里放了些木柴,把火点好,然后把这包了泥巴的泥疙瘩放到火坑里去烤。大概烤了2个小时,这美味的羊肉就烤好了。

 

看看这种烤羊肉的方法还挺特别的吧?之前用这方法做过叫花鸡,但是还从来没有做过烤羊肉,不知道能不能成功,一开始还有点小忐忑,就怕做失败了,浪费了这8斤的羊肉。

 

但是在烤好之后,把泥疙瘩敲开,看到里面烤好的羊肉,真的是太好吃了。这样做出来的羊肉确实比之前做的叫化鸡更加好吃。羊肉很嫩,口感也特别好。比叫花鸡好吃,比烤全羊更香!

 

这种用做叫花鸡的方法做出来这种烤羊肉,有没有馋到你呢?如果你在在家里闲着没事,正好有个小院子的话,可以试一下这种羊肉的做法,用这种方法做烤鸭、烤猪和烤牛肉。

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